Arco Iris

A veces
por supuesto
usted sonríe
y no importa lo linda
o lo fea
lo vieja
o lo joven
lo mucho
o lo poco
que usted realmente
sea

sonríe
cual si fuese
una revelación
y su sonrisa anula
todas las anteriores
caducan al instante
sus rostros como máscaras
sus ojos duros
frágiles
como espejos en óvalo
su boca de morder
su mentón de capricho
sus pómulos fragantes
sus párpados
su miedo

sonríe
y usted nace
asume el mundo
mira
sin mirar
indefensa
desnuda
transparente

y a lo mejor
si la sonrisa viene
de muy
de muy adentro
usted puede llorar
sencillamente
sin desgarrarse
sin deseperarse
sin convocar la muerte
ni sentirse vacía

llorar
sólo llorar

entonces su sonrisa
si todavia existe
se vuelve un arco iris.
Mario Benedetti

Arroz con leche

Ingredientes:

- 1/2 vaso de arroz
- 1litro y 1/4 de leche entera
- 1/2 palito de canela en rama
- corteza de un limón
- canela en polvo
- 6 cucharadas de azucar

Preparación:
Se pone al fuego la leche con los trocitos de corteza y la canela en rama, en otro recipiente poner a hervir el arroz con agua unos 5 minutos, sacar del agua y volcar en la leche cuando esté hirviendo, revolver de vez en cuando durante una 1/2 hora, cuando esté cocido agregar el azucar y dejar unos minutos más. Volcar en una fuente poco profunda y espolvorear con la canela en polvo. Es muy rico tibio o si se prefiere dejarlo en la heladera unas horas.